Supervisor de Alimentación - Administrador Hotelero

📣 ¡ÚNETE A NEWREST!

Supervisor de Alimentación – Calbuco, Región de Los Lagos

Newrest, multinacional francesa con más de 25 años de experiencia a nivel mundial y más de 15 años en Chile, líder global en servicios de alimentación en sectores como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, busca incorporar a su equipo en Calbuco a un(a) Supervisor(a) de Alimentación comprometido(a) y proactivo(a).

Principales Funciones:

• Controlar asistencia del personal a cargo.
• Supervisar y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad de la empresa.
• Elaborar e implementar planes de acción correctivos.
• Reemplazar al Administrador de Contrato en su ausencia.
• Apoyar la gestión administrativa del contrato.
• Capacitar al personal en los estándares y procedimientos de la compañía.
• Solicitar materias primas considerando estacionalidad, fluctuación de precios y control de costos.
• Manejar herramientas como tablas de frecuencia, gramajes, Maestro de Recetas y estructuras de servicio.
• Supervisar el autoservicio, asegurando atención de calidad al cliente y disponibilidad de insumos.
• Implementar y mantener el Sistema de Gestión Integrado (SIG).
• Asumir funciones adicionales dentro del área, según indicaciones del superior directo.

Requisitos del cargo:

• Formación: Técnico en Alimentos, Administración Hotelera o carrera afín.

Conocimientos:

• Higiene y prácticas sanitarias.
• Técnicas de servicio en comedores.
• Procesos de abastecimiento.
• Manejo de herramientas informáticas a nivel usuario.

Experiencia:

• Mínimo 2 años en supervisión de casinos de alimentación colectiva.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (mañana – tarde – noche), modalidad 6x1.
• Residencia en Puerto Montt o Calbuco (excluyente).